Porterà ébullition puis réduire la cuisson et laisser cuire 2 h 30 mn. Retirer l'oignon, le céleri et le bouquet garni. Laisser la marmite au froid pendant la nuit. Le lendemain: enlever avec l'écumoire tout le gras qui a pu se figer dans la marmite. Laver et
ï»żUn bon pot-au-feu, cela donne de bons restes il en va de mĂȘme pour tout, c'est l'une des lois universelles les plus rassĂ©rĂ©nantes qui soient.Et mĂȘme si ce reliquat de boeuf cuit + lĂ©gumes chou, carottes, navets... ne semble pas aussi appĂ©tissant que le plat fumant servi la veille tout comme les pĂątes bolognaise que SuperMadame t'a dĂ©jĂ  proposĂ© de recycler, sois certaine qu'une fois revisitĂ©, il saura faire des 2 idĂ©es vraiment succulentes, et qui demandent trĂšs peu de 1 la soupeSi tu as gardĂ© le bouillon de cuisson, mets la viande de cĂŽtĂ© pour la servir froide, avec le reste de vinaigrette par exemple et mixes-y simplement les lĂ©gumes... dĂ©lice assurĂ©, sans aucun 2 le parmentierIl s'avĂšre succulent, mĂȘme avec peu de viande. L'idĂ©e, c'est de tout mixer ensemble viande + lĂ©gumes et d'intercaler ce mĂ©lange entre 2 couches de purĂ©e de pommes de terre mĂȘme en flocons, c'est trĂšs bon.Surmonte le tout d'une poignĂ©e de gruyĂšre rĂąpĂ©, fais cuire au four jusqu'Ă  ce que le dessus soit bien dorĂ© et... attention les doute que ce pot-au-feu, en sachant ainsi se rĂ©inventer, rĂ©ussira mĂȘme Ă  faire oublier sa version premiĂšre ! 1 Retirer le rĂŽti de son emballage et le placer sur une planche Ă  dĂ©couper. Dans un petit bol, mĂ©langer les assaisonnements et saupoudrer uniformĂ©ment sur tous les cĂŽtĂ©s du rĂŽti. 2. Chauffer l’huile d’olive dans le cookeo en mode sautĂ©. 3. Lorsque l’huile est chaude, ajouter le rĂŽti et le saisir de tous les cĂŽtĂ©s. 30 min Facile L’éternelle question quand on a prĂ©parĂ© un pot-au-feu, c’est de savoir ce que l’on va faire des restes. Le pot-au-feu est un plat trĂšs copieux. Quand on en a mangĂ© une fois, on n’a pas forcĂ©ment envie d’en manger Ă  nouveau le lendemain. Lorsque l’on est en famille, c’est simple. On en donne un peu aux enfants, aux oncles, aux tantes et tout le monde est content. Mais s’il en reste, on ne veut pas jeter ! Chez Cuisine AZ, on dĂ©teste le gaspillage ! Alors Cuisine AZ a trouvĂ© la solution pour vous cuisinez un miroton de bƓuf avec restes de pot-au-feu. C’est un plat Ă©conomique qui vous permettra de consommer vos ingrĂ©dients du pot-au-feu de maniĂšre diffĂ©rente. Passons Ă  la prĂ©paration de votre miroton de bƓuf avec restes de pot-au-feu » reste de boeuf cuit en bouillon 2 oignons 1 petite boĂźte de champignons thym 1 c. Ă  soupe de farine du bouillon 1 noix de beurre sel, poivre 1 Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites-y roussir les oignons. Gestes techniques Tailler un oignon 2 Ajoutez-y la viande ainsi que la farine et mĂ©langez. 3 Mouillez avec le bouillon afin d’obtenir une sauce onctueuse avant d’ajouter les champignons. AprĂšs cela, goĂ»tez votre prĂ©paration puis si besoin salez et poivrez selon vos goĂ»ts. Gestes techniques Comment prĂ©parer et cuire ses champignons ? 4 Saupoudrez d'un peu de thym et laissez rĂ©duire 5 minutes. 5 Votre miroton de bƓuf avec restes de pot-au-feu » est maintenant prĂȘt. 6 Servez-le avec des frites, c'est dĂ©licieux ! 7 Vous voyez ! Avec les restes, on peut recrĂ©er un plat tout aussi succulent. Le miroton de bƓuf avec restes de pot-au-feu, c’est la solution parfaite quand on ne veut pas faire de gaspillage. 8 Cuisiner c’est pourvoir faire un grand plat avec peu d’ingrĂ©dients. VoilĂ  donc la preuve que vous ĂȘtes un grand chef ! 9 A vous de jouer. Astuces Pour cette recette de Miroton de boeuf avec restes de pot au feu, vous pouvez compter 15 minutes de prĂ©paration. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pot Au Feu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page Pourdes recettes simples et gourmandes qui savent faire plaisir autant aux petits qu'aux grands, la viande hachĂ©e est l'ingrĂ©dient idĂ©al ! Des raviolis aux lasagnes, vous pouvez faire pleins de plats plus succulents les uns que les autres. Il est facile de hacher votre viande. À la main pour les plus tĂ©mĂ©raires, mais on vous conseille toujours le hachoir ou le mixeur, Les boeufs-carottes, c’est le petit nom charmant de la police des polices, l’IGS, l’Inspection GĂ©nĂ©rale des Services. Vous souvenez-vous des Ripoux ? L’origine de ce surnom serait liĂ©e au fait que l’on laisse longuement mijoter le prĂ©sumĂ© coupable, exactement comme on le ferait d’un bon boeuf carottes. Pour 6 personnes 100 g de lardons fumĂ©s 4 cuillers Ă  soupe d’huile d’olive 1 kg de carottes coupĂ©es en rondelles 1 poireau 1 gousse d’ail Ă©mincĂ©e 1 branche de thym 1 pincĂ©e de noix de muscade rĂąpĂ©e 1 kg de viande de boeuf macreuse, tranche, ou encore mieux, joue de boeuf 2 cuillers Ă  soupe de Cognac 1 pincĂ©e de sel 1 pincĂ©e de poivre Epluchez vos carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles. Nettoyez votre poireau et coupez-le en laniĂšres. Pelez l’ail, dĂ©germez-le et coupez-le en petits une cocotte type cocotte en fonte, versez 2 cuillers Ă  soupe d’huile d’olive. Faites-y revenir les carottes et les poireaux 2 Ă  3 minutes puis ajoutez l’ail. Laissez encore suer 2 minutes puis rĂ©servez dans un plat. PrĂ©chauffez votre four Ă  120 °C. Dans la mĂȘme cocotte, versez 2 autres cuillers d’huile d’olive que vous faite chauffer Ă  feu vif. Faites roussir vos morceaux de viande et vos lardons pendant quelques minutes 5/6 minutes. Remuez. Salez, poivrez, et mouillez avec le Cognac. Ajoutez les carottes et poireaux, mĂ©langez. Couvrez HERMÉTIQUEMENT la vapeur ne doit pas pouvoir s’échapper-, et enfournez pour au moins 2 heures de cuisson. Les carottes doivent caramĂ©liser. DĂ©licieux !

IdĂ©e#5 – Faites en tout un plat. Faites de vos restes la garniture d’une tarte salĂ©e, quiche ou d’une pizza – idĂ©al pour un reste de ratatouille par exemple – si vous avez une pĂąte brisĂ©e (ou savez la faire vous-mĂȘme), ou plus simplement un

Accueil > Recettes > Boeuf hachĂ© aux commentaires40 min‱facile‱bon marchĂ©IngrĂ©dients4personnes6 carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 10 cl de vin blanc 100 g de lardons facultatif poivre sel de piment facultatif250 g de boeuf hachĂ© 2 de crĂšme fraĂźche Ă©paisse En cliquant sur les liens, vous pouvez ĂȘtre redirigĂ© vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesUstensiles1 CouteauTop des meilleurs couteaux de cuisine1 Ă©conomeTop 5 des meilleurs Ă©conome1 pĂŽeleLe top des poĂȘlesEn cliquant sur les liens, vous pouvez ĂȘtre redirigĂ© vers d’autres pages de notre site, ou sur total 40 minPrĂ©paration10 minRepos-Cuisson30 minÉtape 1Eplucher les carottes, les couper en petits dĂšs et les mettre Ă  cuire dans de l'eau 2Pendant ce temps dans une poĂȘle, mettre les lardons avec l'oignon et l'ail prĂ©alablement coupĂ©s en petits morceaux. Ajouter aussi le boeuf, sel et poivre et faire rĂŽtir le tout Ă  feu doux. Étape 3Une fois que les carottes sont presque cuites, les Ă©goutter et terminer la cuisson en les mettant avec le reste de la prĂ©paration. Étape 4Ajouter ensuite le vin blanc ainsi que le piment pour relever le 5Une fois le vin blanc totalement Ă©vaporĂ©, ajouter la crĂšme. Attendre 1 min environ et c'est prĂȘt il n'y a plus qu'Ă  de l'auteur »C'est terminĂ© ! Qu'en avez-vous pensĂ© ?Ajouter ma photoDonnez votre avisBoeuf hachĂ© aux carottes

UnragoĂ»t de boeuf!!! Rien de mieux pour se rĂ©chauffer en famille un soir d’hiver. Il me reste justement des cubes de boeuf au congĂ©lateur. Bon, il sera fait Ă  la mijoteuse, mais hummmmm j’ai dĂ©jĂ  hĂąte au souper demain soir! Merci Martine! janvier 22, 2012. Miss Diane. Tu me donnes le goĂ»t d’un bon ragoĂ»t avec lĂ©gumes, il me semble que ça nous rĂ©chaufferait un

plat complet 7 Mars 2012 RĂ©digĂ© par chocolatatout et publiĂ© depuis Overblog Monsieur chocolat, le roi du boeuf bourguignon, nous a fait le plaisir d'en cuisiner une Ă©noooorme cocotte il y a peu. On aime bien Ă  la maison, mais en manger tous les jours cela devient lassant. Il me fallait recycler ces restes. Miss chocolat voulait des raviolis farcis mais je n'avais pas vraiment le temps de prĂ©parer et garnir ma pĂąte. J'ai donc optĂ© pour un plat plus simple et plus rapide Ă  faire le hachis parmentier. pour 4 personnes 400 g de restes de viande de boeuf bourguignon Quelques lĂ©gumes du bourguignon carottes, champignons 5-6 cuillĂšres Ă  soupe de sauce de boeuf bourguignon 150 g de fromage rĂąpĂ© 700 Ă  800 g de purĂ©e de pommes de terre maison nature ou agrĂ©mentĂ©e de carottes, de poireaux, ou de courgettes PrĂ©parer la purĂ©e, ajouter selon les gouts, du beurre, de la crĂšme du fromage... pour moi plein plein de fromage... DĂ©couper la viande en petits morceaux au couteau hacher au couteau plutĂŽt qu'au mixer permet une texture plus sympa je trouve dĂ©couper les lĂ©gumes carottes et champignons en rondelles MĂ©langer la viande hachĂ©e au couteau avec les lĂ©gumes. Ajouter un peu de sauce. Dans un plat graissĂ©, mettre une couche de purĂ©e, une couche de viande, verser encore un peu de sauce sur la viande et recouvrir d'une couche de purĂ©e. Faire chauffer une vingtaine de minutes Ă  180°. verdict c'est dĂ©licieux ! On peut servir ce plat avec une sauciĂšre Ă  cotĂ© et verser la sauce sur le hachis... Pour une plus jolie prĂ©sentation, faire le plat Ă  l'avance. Laisser refroidir puis dĂ©couper des rectangles que l'on chauffera ensuite au four ou au micro ondes. La photo a Ă©tĂ© prise lorsque le plat Ă©tait froid, juste apres cuisson c'Ă©tait une catastrophe visuelle.... Partager cet article Pour ĂȘtre informĂ© des derniers articles, inscrivez vous
1 Mettez la viande dans un faitout, couvrez-la largement d’eau, salez, poivrez, ajoutez l’oignon piquĂ©, la gousse d’ail pelĂ©e, 4 brins de persil et les tablettes de bouillon. 2. Portez
Il me reste encore des joues de bƓuf au congĂ©lateur mais ce n'est pas pourtant pas la saison pour cuisiner un mijotĂ© ou un pot au feu. J'ai choisi de prĂ©parer une terrine froide ; parfaite pour le diner avec une salade verte vinaigrĂ©e et des tomates. Pour un repas Ă©quilibrĂ©, j'ai ajoutĂ© du pain de seigle et pour terminer agrĂ©ablement le repas en me rafraichissant, il y en a bien besoin en ce moment 🌞, j'ai fais un sorbet maison .😋 recette pour 4 personnes parts copieuses pour moi 5 points la part avec le nouveau WW personnalisĂ© đŸ”· il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette 2 joues de boeuf congelĂ©es pas peser avant la cuisson mais aprĂšs ,j'avais 700 g de viande cuite 3 carottes 1 poireau 1 oignon + 2 clous de girofle 1 bouquet garni laurier , thym et persil Gros sel, poivre et 4 Ă©pices Rabelais 1 CC d'agar agar soit 2 gr Eplucher les carottes et les garder entiĂšres. Placer les joues de boeuf dans une cocotte minute. Ajouter le poireau ,les carottes, l'oignon piquĂ© de 2 clous de girofle et le bouquet garni Saler, poivrer et ajouter du 4 Ă©pices votre bouillon n'en saura que plus parfumer. Recouvrir d'eau. Fermer la cocotte et mettre en cuisson une bonne heure. Laisser tiĂ©dir dans le bouillon. Pour le montage, j'ai utilisĂ© le moule marguerite Guy Demarle. Dans les carottes, dĂ©couper 8 lamelles en forme de pĂ©tales et placer les au fond du moule. Les carottes restantes seront dĂ©coupĂ©es en cubes. Dans le moule; Disposer la viande coupĂ©e en petits morceaux en ajoutant les dĂ©s de carottes et le poireau coupĂ© en petits bouts. Filtrer le jus de cuisson. Peser 500 ml de jus. Verser le dans une casserole. Ajouter l'agar agar. MĂ©langer puis porter Ă  Ă©bullition pendant 2 minutes. Verser sur la viande. Enfoncer une lame de fourchette Ă  plusieurs endroits dans la viande afin de faire pĂ©nĂ©trer le jus. ⚠ pas avec une pointe de couteau au risque de percer le moule en silicone . Ajouter du jus pour remplir le moule j'avais prĂ©vu un peu trop large en bouillon , il me restait environ 100 ml mais pour doser l'agar agar c'Ă©tait plus facile avec 500 ml de liquide donc j'ai fais au plus simple 😉 Laisser refroidir puis mettre au frais jusqu'au moment de dĂ©guster Vous souhaitez vous Ă©quiper en moules Guy Demarle 😉 Contactez-moi Ici en m'adressant votre nom, prĂ©nom et adresse mail Je vous offrirais 5 € de remise sur votre 1ere commande en ligne Vous n'avez pas de conseillĂšre ..... Mentionner mon nom comme conseillĂšre CASTIN MARYLINE Rappel Art. L122-4. du Code de la PropriĂ©tĂ© Intellectuelle Toute reprĂ©sentation ou reproduction intĂ©grale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite. Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda © QUhgDr.
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