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À mon avis, le chou-fleur gratiné est l’une des meilleures façons de cuisiner et de mettre en valeur ces légumes fantastiques qui ne sont pas toujours considérés comme ils le méritent. J’aime préparer cette recette facile mais très savoureuse, en l’enrichissant d’un cœur de pommes de terre, lardons et de Comté, un petit ajout qui transforme mon chou-fleur gratiné d’un simple plat au goût spécial. La préparation du chou-fleur gratiné implique l’utilisation de crème fraîche et l’œuf Si vous souhaitez les Remplacez par la béchamel jetez un œil sur ma recette pour préparer une excellente béchamel de manière très simple! Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants Ingrédients 1 chou-fleur 3 pommes de terre 100 g de lardons 50 g de Comté 50 cl de crème fraîche 1 œuf sel, poivre du moulin Etapes de préparation Comment préparer le Gratin de chou-fleur et pommes de terre aux lardons ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 210°C. ÉTAPE 2 Détachez le chou-fleur en bouquets. Épluchez les pommes de terre. Faites cuire le chou fleur et les pommes de terre 5 min à l’autocuiseur ou 15 min à l’eau bouillante. Dans un bol, mélangez la crème et l’oeuf. Salez et poivrez légèrement. ÉTAPE 3 Beurrez un plat allant au four. Puis disposez le chou fleur, les pommes de terre en rondelles et les lardons. Nappez le tout de la préparation. Râpez le comté et parsemez-en sur le gratin. Puis enfournez pendant 15 min. Finissez la cuisson par un passage sous le grill pour faire gratiner la surface du gratin. ASTUCES Évidemment, si vous n’êtes pas fan de comté, vous pouvez opter pour un autre fromage râpé comme le gruyère ou la mozzarella. Si vous êtes pressés, remplacez la préparation crème fraîche et oeufs par une béchamel toute faite on en trouve maintenant de très bonnes au rayon frais. Et pour plus de saveurs, râpez un peu de noix de muscade dans votre préparation ou votre béchamel !
55 min Facile 788/pers Le bonheur de déguster un délicieux gratin de chou-fleur ! Cette recette vous propose une variante avec des pommes de terre, des lardons et du comté. Ajoutez à cela un oeuf et de la crème fraîche... Autant vous dire que dans ces conditions-là, tout le monde aimera le chou-fleur, petits comme grands ! En résumé, si vous voulez que vos enfants et les parents mangent du chou-fleur, testez vite cette recette, c'est le succès assuré ; 1 chou-fleur 3 pommes de terre 100 g de lardons 50 g de Comté 50 cl de crème fraîche 1 oeuf sel, poivre du moulin 1 Préchauffez le four à 210°C. 2 Détachez le chou-fleur en bouquets. Épluchez les pommes de terre. Faites cuire le chou fleur et les pommes de terre 5 min à l'autocuiseur ou 15 min à l'eau bouillante. Dans un bol, mélangez la crème et l'oeuf. Salez et poivrez légèrement. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts ? 3 Beurrez un plat allant au four. Puis disposez le chou fleur, les pommes de terre en rondelles et les lardons. Nappez le tout de la préparation. Râpez le comté et parsemez-en sur le gratin. Puis enfournez pendant 15 min. Finissez la cuisson par un passage sous le grill pour faire gratiner la surface du gratin. Astuces Évidemment, si vous n'êtes pas fan de comté, vous pouvez opter pour un autre fromage râpé comme le gruyère ou la mozzarella. Si vous êtes pressés, remplacez la préparation crème fraîche et oeufs par une béchamel toute faite on en trouve maintenant de très bonnes au rayon frais. Et pour plus de saveurs, râpez un peu de noix de muscade dans votre préparation ou votre béchamel ! Recettes similaires Haut de page
Dansun saladier, préparez la vinaigrette et arrosez-en les pommes de terre et le chou fleur. Déposez dans les assiettes les légumes cuits. Ajoutez le jambon blanc coupé en dés, la ciboulette ciselée et les oeufs. Une recette 40 min Facile 1 chou fleur 500 g de pommes de terre 1 barquette de lardons 30 cl de crème liquide 20 cl du lait 50 g du beurre doux 50 g de farine de blé 100 g de parmesan sel, gros sel, poivre 1 Préchauffez le four 210°C. 2 Nettoyez puis pelez les pommes de terre. Découpez-les 8 morceaux. Divisez en petits bouquets le chou-fleur. 3 Faites bouillir les pommes de terre 10 min dans une casserole d’eau salée, les bouquets de chou fleurs pendant 6 min. 4 Faites fondre le beurre dans une autre casserole, puis incorporez la farine et laissez cuire en mélangeant continuellement pendant 4 min. 5 Ajoutez le lait et continuez la cuisson jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse. Ajoutez la crème, puis salez et poivrez. 6 Beurrez un grand plat à gratin avant d’y déposer les morceaux de pommes de terre. Répartissez dessus les bouquets de chou-fleur et les lardons. 7 Nappez avec la sauce béchamel puis parsemez de parmesan râpé. 8 Enfournez 12 min. Astuces Pour cette recette de Gratin de chou-fleur aux lardons, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page H6f79.recette chou fleur pomme de terre lardons
