Cocotteronde Invicta PUV402280 en fonte émaillée avec intérieur noir mat et extérieur 3 couches d'émail pour un entretien facile. Bouton en inox pour résister aux fortes températures du four. Anses larges pour faciliter la prise en main. Couvercle à réserve d'eau et à picots intérieurs pour assurer un arrosage homogène et continu.
J'ai des cocottes dont une "doufeu" c'est à dire que son grand couvercle est incurvé, et l'on peut y mettre des glacons ou de l'eau froide pendant la cuisson, l'eau passe au travers et arrose par condensation la preparation. Est ce que vous connaissez ce type de cuisson et plus generalement que faites vous cuire dans une cocotte en fonte ?merci, c'est pour me donner des idées .... Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Si l'eau traverse le couvercle....tu la reporte chez le marchand !Sans rire, l'eau fraîche sur le couvercle favorise la condensation de la vapeur qui s'échappe des aliments qui cuisent ainsi dans leur jus, au lieu que cette vapeur s'échappe bêtement pour venir se condenser sur les fenêtres de ta cuisine. On cuit ainsi les plats traditionnels de vieille cuisine française tous les plats mijotés comme coq au vin, boeuf mode, ou aux carottes, bourguignon, .... Je n'ai pas de cocotte de ce style, et je le regrette parfois je compense en faisant parfois finir au four dans un plat fermé les cuissons longues. Mais les puristes disent que la cuisson dans la fonte est incomparable car l'inertie thermique est grande, et la transmission de la chaleur excellente je ne sais pas si elles conviennent à tous les types de feu actuels d'où des économies d'énergie doufeu grâce à une cuisson très me console en trouvant ces cocottes très lourdes à vide, et donc peu manoeuvrables pleines...Bons mijotages...Labrige 1 - J'aime En réponse à romuld_1201147 Si l'eau traverse le couvercle....tu la reporte chez le marchand !Sans rire, l'eau fraîche sur le couvercle favorise la condensation de la vapeur qui s'échappe des aliments qui cuisent ainsi dans leur jus, au lieu que cette vapeur s'échappe bêtement pour venir se condenser sur les fenêtres de ta cuisine. On cuit ainsi les plats traditionnels de vieille cuisine française tous les plats mijotés comme coq au vin, boeuf mode, ou aux carottes, bourguignon, .... Je n'ai pas de cocotte de ce style, et je le regrette parfois je compense en faisant parfois finir au four dans un plat fermé les cuissons longues. Mais les puristes disent que la cuisson dans la fonte est incomparable car l'inertie thermique est grande, et la transmission de la chaleur excellente je ne sais pas si elles conviennent à tous les types de feu actuels d'où des économies d'énergie doufeu grâce à une cuisson très me console en trouvant ces cocottes très lourdes à vide, et donc peu manoeuvrables pleines...Bons mijotages...LabrigeC'est vrai qu'elles sont lourdes ces cocottes purée qu'elles sont lourdes . Tu connais pas ta chance labrige; moi j'en ai une, j'y fais beaucoup de choses, les mijotages surtout. Les tagines sont bons dedans; les pommes de terre nouvelles revenues dans un peu d'huile, et cuites avec leur peau dans un peu de vin blanc pas d'eau, des herbes, ont un très bon goût dans cette cocotte. Cuisson au four, impeccable aussi, à 175 maximum. Par contre, tout ce qui est cuisson vive, je deconseille. J'ai essayé les wok, ben non faut pas, car le fond attache. A bientôt! J'aime Tout !!!!je fais mes daubes, bourguignons, blanquettes, ratatouilles, basquaises, tout, tout , tout ce qui se mijote !!et j'ai laissé tomber ma cocotte minute qui pleure au fond du placard !!! J'aime En réponse à fisslisa C'est vrai qu'elles sont lourdes ces cocottes purée qu'elles sont lourdes . Tu connais pas ta chance labrige; moi j'en ai une, j'y fais beaucoup de choses, les mijotages surtout. Les tagines sont bons dedans; les pommes de terre nouvelles revenues dans un peu d'huile, et cuites avec leur peau dans un peu de vin blanc pas d'eau, des herbes, ont un très bon goût dans cette cocotte. Cuisson au four, impeccable aussi, à 175 maximum. Par contre, tout ce qui est cuisson vive, je deconseille. J'ai essayé les wok, ben non faut pas, car le fond attache. A bientôt!Cocotte en fonteQu'elle soit de la marque Creuse ou autre, tu a une vraie richesse dans ton peux cuisine tous les plats mijotés que tu veux, je n'en dis pas plus car car les amies me précédant ont déjà tout dit mais en plus je fais mes rillettes, incomparable J'aime En réponse à daphna_1133705 Tout !!!!je fais mes daubes, bourguignons, blanquettes, ratatouilles, basquaises, tout, tout , tout ce qui se mijote !!et j'ai laissé tomber ma cocotte minute qui pleure au fond du placard !!!Les legumes par exemple tu les cuisdedans ? quoi par exemple stp ?je mange assez peu de viande en fait....merci !-elle est super lourde en effet et mesure 26 cm -. J'aime Vous ne trouvez pas votre réponse ? En réponse à romuld_1201147 Si l'eau traverse le couvercle....tu la reporte chez le marchand !Sans rire, l'eau fraîche sur le couvercle favorise la condensation de la vapeur qui s'échappe des aliments qui cuisent ainsi dans leur jus, au lieu que cette vapeur s'échappe bêtement pour venir se condenser sur les fenêtres de ta cuisine. On cuit ainsi les plats traditionnels de vieille cuisine française tous les plats mijotés comme coq au vin, boeuf mode, ou aux carottes, bourguignon, .... Je n'ai pas de cocotte de ce style, et je le regrette parfois je compense en faisant parfois finir au four dans un plat fermé les cuissons longues. Mais les puristes disent que la cuisson dans la fonte est incomparable car l'inertie thermique est grande, et la transmission de la chaleur excellente je ne sais pas si elles conviennent à tous les types de feu actuels d'où des économies d'énergie doufeu grâce à une cuisson très me console en trouvant ces cocottes très lourdes à vide, et donc peu manoeuvrables pleines...Bons mijotages...LabrigeMerci de ton explication .... il va falloir que je me trouve des recettes ad hoc alors .... J'aime En réponse à lebrun_1120191 Cocotte en fonteQu'elle soit de la marque Creuse ou autre, tu a une vraie richesse dans ton peux cuisine tous les plats mijotés que tu veux, je n'en dis pas plus car car les amies me précédant ont déjà tout dit mais en plus je fais mes rillettes, incomparableAh bon des rillettes ???alors là, je suis estomaquée....par exemple je vais faire la semaine prochaine des pieds de cochon, penses tu que je puissse les faire dedans ??merci ! J'aime En réponse à fisslisa C'est vrai qu'elles sont lourdes ces cocottes purée qu'elles sont lourdes . Tu connais pas ta chance labrige; moi j'en ai une, j'y fais beaucoup de choses, les mijotages surtout. Les tagines sont bons dedans; les pommes de terre nouvelles revenues dans un peu d'huile, et cuites avec leur peau dans un peu de vin blanc pas d'eau, des herbes, ont un très bon goût dans cette cocotte. Cuisson au four, impeccable aussi, à 175 maximum. Par contre, tout ce qui est cuisson vive, je deconseille. J'ai essayé les wok, ben non faut pas, car le fond attache. A bientôt!Donnes moi des exemples stpde ce que tu y fais .... merci beaucoup ! J'aime En réponse à idalia_4650692 Les legumes par exemple tu les cuisdedans ? quoi par exemple stp ?je mange assez peu de viande en fait....merci !-elle est super lourde en effet et mesure 26 cm ça arrive aussiratatouille, poelées de légumesjuste un peu d'huile d'olive, les légumes, des herbes, oignon, éventuellement ail ... et hop !! ça mijoteet puis les pommes de terre au lard ... hummmJe trouve que tout a plus de gout dans ma cocotte en fonte. J'aime En réponse à idalia_4650692 Ah bon des rillettes ???alors là, je suis estomaquée....par exemple je vais faire la semaine prochaine des pieds de cochon, penses tu que je puissse les faire dedans ??merci !Tu peux tout faire ou presquedans une cocotte pareilletoutes les recettes que je donne, ou que je dis avoir faites, sont faites dedans !mes tajinesmes ragoutsmes légumes sauf les pâtes et le riztoutes mes recettes sont pratiquement faites à la cocotte en fonte 1 - J'aime
Cocotteronde Invicta PUV402261 en fonte émaillée avec intérieur noir mat et extérieur 3 couches d'émail pour un entretien facile. Bouton en inox pour résister aux fortes températures du four. Anses larges pour faciliter la prise en main. Couvercle à réserve d'eau et à picots intérieurs pour assurer un arrosage homogène et continu

Accès direct aux annonces Décoration - Cocotte en fonte COCOTTE EN FONTE Cocotte en fonte

Couvercleavec réserve d'eau. Bouton en fonte. Diamètre : 18 cm Dimensions hors tout : 25x19x12 cm Capacité : 1.9 litres Coloris : noir Tous feux dont induction. Peut être utilisé au four. Lavable au lave-vaisselle. La cocotte en fonte INVICTA est l’ustensile indispensable pour réussir tous vos plats mijotés. La fonte permet de conserver moelleux et saveur de vos préparations. Cocottes et roasters en fonte Dans cette sous-catégorie, vous trouverez une grande sélection de cocottes et roasters en fonte qui vous seront d'une grande utilité pour faire mijoter, griller ou sauter vos viandes et légumes. Il en existe de différentes formes ovales, rondes, ... et de différentes couleurs noir, blanc, cerise, volcanique, ... qui vous satisferont tous et s'adapteront parfaitement à votre cuisine. La fonte, un matériau sain et durable utilisé par de nombreuses marques La fonte est un matériau indispensable en cuisine, notamment du fait de ses propriétés incontestables. Effectivement, elle diffuse la chaleur progressivement, résiste à de très hautes températures, garde la chaleur pour des plats toujours chauds et est très robuste. Investir dans du matériel de cuisson en fonte durable, c'est s'assurer une certaine fiabilité et longévité d'utilisation. Par ailleurs, vous trouverez d'autres ustensiles de cuisine dans ce matériau, notamment des plats à gratin. Performant et esthétique, ce plat peut aussi servir de plat de présentation et fera le plus bel effet auprès de vos invités. Comment cuisiner dans une cocotte en fonte ? Ce type de cocotte s'utilise majoritairement au four mais peut également être utilisé sur votre feu. Ce qui est notamment pratique pour faire suer vos oignons ou préparer la garniture aromatique de votre plat que vous placerez ensuite au four pour une cuisson lente qui imprègnera toutes les saveurs. La fonte est un matériau noble montrant une grande résistance aux températures élevées, vous pouvez donc cuire vos viandes à plus de 200°C. Ne vous inquiétez-pas, le couvercle permet à votre viande de ne pas sécher. Pour utiliser votre cocotte en fonte au four, vous n'avez qu'à placer votre viande à l'intérieur et l'arroser d'un filet d'huile d'olive. Pensez à la fermer grâce à son couvercle qui est conçu spécialement pour former des gouttelettes lors de la cuisson et garder votre viande tendre et moelleuse à souhait. Pour un poulet entier, vous pouvez compter au minimum 1 heure de cuisson, il faut donc vous y prendre bien en avance. Après la cuisson, votre cocotte émaillée, qui est un bel objet peut servir de plat de présentation. D'autant plus que la fonte conserve bien la chaleur et vous permettra de vous resservir une seconde fois. Tourtes, boeuf bourguignon, coq au vin, velouté ou encore ratatouille, les recettes ne manquent pas pour utiliser au quotidien votre cocotte en fonte émaillée. Faire le choix d'une cocotte en fonte émaillée ou un autocuiseur ? Les 2 produits ont des usages complètement différents et n'apporteront pas le même résultat de cuisson. En effet, là où l'autocuiseur permet une cuisson de vos légumes rapide à la vapeur, la cocotte en fonte s'utilise au four et est un mode de cuisson plutôt lent pour un résultat optimal. La cocotte en fonte est notamment très pratique pour la cuisson de vos viandes et volailles qui seront parfaitement dorés et resteront tendres à l'intérieur. Le point commun principal entre l'autocuiseur et la cocotte en fonte émaillée réside dans le fait que ce sont des ustensiles de cuisson simples d'utilisation et qui ne demandent pas une surveillance permanente. Lorsque vous avez placé tous vos ingrédients dans la cuve et fermé le couvercle, il ne vous reste plus qu'à attendre que la chaleur se diffuse et fasse son effet. La cocotte en fonte émaillé peut s'utiliser sur votre plaque de cuisson et servir pour cuire des légumes, en ce sens elle peut remplacer un autocuiseur. En revanche, l'inverse est faux ; vous ne pouvez pas placer votre autocuiseur au four. Quelle compatibilité pour une cocotte en fonte ? Peut-on mettre une cocotte en fonte au four ? L'usage le plus connu des cocottes en fonte est la cuisson au four. Avec son couvercle, votre plat cuit seul sans besoin de surveillance. La fonte est un matériau robuste qui supporte très bien les hautes températures et est donc idéal pour une cuisson au four. Le couvercle permet une cuisson moelleuse incomparable et une simplicité d'utilisation. En effet, lorsque votre cocotte est au four, vous n'avez pas besoin de remuer régulièrement votre préparation. Pratique également, le couvercle évite les projections dans votre four pour le garder parfaitement propre durablement. Les cocottes en fonte sont-elles compatibles avec l'induction ? Résistant, votre matériel de cuisson en fonte dispose d'une compatibilité avec tous les modes de cuisson et notamment l'induction ou le four pour une cuisson plus traditionnelle de vos aliments. Ainsi vous pouvez vous servir de votre cocotte sur votre feu pour faire suer vos oignons, préparer votre garniture aromatique ou commencer de cuire vos accompagnements avant de placer votre plat en fonte au four. Ce matériel de cuisson durable pourra donc vous accompagner lorsque vous changez de plaque de cuisson car il est compatible sur tous les feux dont l'induction. Une sélection de cocottes de grandes marques Chasseur, Le Creuset, Invicta, ... Dans cette sous-catégorie, vous retrouverez de nombreuses cocottes en fonte sélectionnées par Mathon parmi les plus grandes marques. En effet, vous découvrirez les fameuses cocottes Le Creuset, marque à l'origine de la création de la première cocotte en fonte émaillée en 1925, Chasseur avec sa fonte 100 % made in France de très haute qualité ou Invicta dont la fonderie réalise chaque année de nombreuses cocottes dans ses ateliers. La marque Mathon vous proposera aussi de nombreuses cocottes en fonte d'acier émaillée de différents coloris taupe, aubergine, ... et formes ovales pour la cuisson de vos volailles et rôtis ou rondes plus adaptées pour réaliser de délicieux plats mijotés. Dans cette sous-catégorie, vous pourrez aussi dénicher des cocottes Graniteware dans lesquelles une grille peut être ajoutée pour cuire vos viandes et aliments gras de manière plus saine. Infos pratiques - Quelle plat en fonte choisir ? Les différentes cocottes en fonte qui se trouvent dans cette sous-catégorie possèdent les mêmes propriétés avec un intérieur émaillé pour une parfaite conductivité de la chaleur. Les seules différences entre les différentes marques restent les couleurs, plus ou moins diversifiées, leur contenance et leur forme. - Quelle taille de cocotte en fonte choisir ? Suivant le nombre de personnes que vous êtes, vous aurez besoin d'une cocotte plus ou moins grande. Dans cette sous-catégorie, vous trouverez des cocottes en fonte d'une capacité allant de moins d'1 L idéal pour 1 personne à 10-12 L convenant pour 8 personnes environ. En fonction ce que vous projetez de cuisiner le plus souvent, la forme de votre cocotte peut avoir son importance. En effet, les cocottes en fonte ont 2 formats de référence rond ou ovale. Les cocottes ovales étant davantage prisées pour cuire de la viande ou de la volaille car sa forme épouse les contours par exemple de votre poulet alors qu'il vous faudra une cocotte ronde d'un plus grand diamètre si vous souhaitez faire cuire un poulet entier. Pour un usage plus végétal, la forme a peu d'importance, rond ou ovale, c'est à votre convenance. C'est davantage la capacité de la cocotte qui sera importante car elles ne permettent pas de cuisiner pour le même nombre de convives. Pour vous laisser un maximum de latitude dans votre choix, il existe de nombreuses dimensions disponibles notamment par la marque Le Creuset qui propose pas moins de 15 diamètres de sa cocotte en fonte émaillée Signature ronde ou ovale. Pour plus d'informations concernant les tailles de cocottes, vous pouvez consulter le guide d'achat Choisir sa cocotte. - Quelle différence avec une cocotte légère en fonte d'aluminium ? Les cocottes conçues en fonte d'acier émaillées sont des ustensiles de cuisson plutôt lourds. C'est pour palier ce défaut que plusieurs marques telles que Mathon ou De Buyer ont conçu des cocottes en fonte d'aluminium. La différence de poids est assez importante. Prenons l'exemple de 2 cocottes Mathon de 28 cm de diamètre la cocotte en fonte d'acier émaillée pèse 7,2 kg là où la cocotte en aluminium émaillé ne pèse qu'1,93 kg pour une contenance supérieure. - Comment nettoyer une cocotte en fonte émaillée ? Vous pouvez nettoyer facilement votre cocotte en fonte avec de l'eau chaude et du savon détergent. - Comment nettoyer une cocotte en fonte émaillée qui a attaché ? Si votre cocotte en fonte émaillée est brûlée, vous pouvez la laisser tremper avec du bicarbonate de soude dilué dans de l'eau chaude durant une nuit ou verser une poignée de sel ou de bicarbonate dans le fond de votre cocotte puis frotter doucement avec un torchon. - Comment luter une cocotte en fonte ? Pour sauvegarder les saveurs au cours de la cuisson, vous pouvez luter votre cocotte, ce qui signifie sceller son couvercle à l'aide d'une pâte appelée lut. Pour réaliser votre lut Mélanger de la farine environ 100 g de farine avec un blanc d'oeuf vous pouvez faire une fontaine puis ajoutez un peu de sel Pétrissez la pâte obtenue puis ajoutez un peu d'eau environ 5 à 10 cl Pétrissez de nouveau votre pâte. Celle-ci ne doit pas être trop collante. Faîtes un boudin avec votre pâte puis positionnez-le autour de votre cocotte Refermez le couvercle en appuyant légèrement Après cuisson, vous pourrez servir votre cocotte lutée à table pour faire profiter des délicieuses odeurs de cuisson de vos plats à vos convives lorsque vous briserez le lut. Mathon vous accompagne dans votre choix pour vous permettre de dénicher la cocotte en fonte qui correspondra le mieux à vos besoins et répond à vos questions d'ordre pratique. Cocotteen fonte émaillée Rubis 35 cm avec couvercle à réserve d’eau et à picots intérieurs pour assurer un arrosage homogène et continu, et un résultat savoureux pour tous vos plats à mijoter. La fonte diffuse uniformément la chaleur et la conserve Connexion Pour des résultats plus précis sur les offres Ancienne cocotte en fonte disponibles en août 2022, connectez-vous gratuitement avec votre compte Facebook cocotteà braiser en fonte d?aluminium 45cm noir - 15153 noir - Kela Line - Faites de bonnes affaires en achetant en ligne sur Shopzilla.fr, le comparateur de prix et guide d'achat 8,68 $US-18,76 $US / Pièce 300 Pièces Commande minimale 15,00 $US-26,00 $US / Pièce Pièces Commande minimale 12,75 $US-14,85 $US / Jeu Jeux Commande minimale 17,00 $US-18,00 $US / Pièce 500 Pièces Commande minimale 8,95 $US-33,95 $US / Jeu 300 Jeux Commande minimale 18,39 $US / Pièce 500 Pièces Commande minimale 9,20 $US-15,80 $US / Pièce 100 Pièces Commande minimale 17,50 $US-18,30 $US / Pièce 500 Pièces Commande minimale 12,45 $US / Jeu 8 Jeux Commande minimale 8,00 $US-10,00 $US / Pièce 3 Pièces Commande minimale 15,70 $US / Pièce 500 Pièces Commande minimale 8,61 $US-17,23 $US / Pièce 1 Pièce Commande minimale 10,00 $US-16,00 $US / Pièce Pièces Commande minimale 20,00 $US / Pièce 10 Pièces Commande minimale 15,00 $US-16,00 $US / Pièce 1000 Pièces Commande minimale 9,98 $US-10,28 $US / Pièce 10 Pièces Commande minimale 1,00 $US-25,00 $US / Pièce Pièces Commande minimale 12,90 $US-13,69 $US / Pièce 500 Pièces Commande minimale 7,99 $US-15,99 $US / Pièce Pièces Commande minimale 11,32 $US-12,06 $US / Pièce 500 Pièces Commande minimale 10,00 $US-17,00 $US / Pièce Pièces Commande minimale 35,00 $US / Pièce 500 Pièces Commande minimale 18,00 $US-25,00 $US / Jeu Jeux Commande minimale 15,90 $US-19,90 $US / Pièce Pièces Commande minimale 8,50 $US-12,00 $US / Pièce 1000 Pièces Commande minimale 13,80 $US-14,80 $US / Pièce 500 Pièces Commande minimale 10,00 $US-20,00 $US / Jeu Jeux Commande minimale 21,29 $US / Jeu 1 Jeu Commande minimale 9,50 $US-11,90 $US / Pièce 2 Pièces Commande minimale 5,00 $US-25,00 $US / Pièce Pièces Commande minimale 25,00 $US / Pièce 500 Pièces Commande minimale 13,80 $US-15,00 $US / Pièce 1 Pièce Commande minimale 6,58 $US-6,89 $US / Pièce 200 Pièces Commande minimale 1,00 $US-20,00 $US / Pièce Pièces Commande minimale 12,58 $US-17,97 $US / Pièce 12 Pièces Commande minimale 13,00 $US / Pièce 500 Pièces Commande minimale 38,70 $US-39,00 $US / Pièce 1000 Pièces Commande minimale 5,00 $US-8,00 $US / Pièce Pièces Commande minimale 13,60 $US-22,60 $US / Pièce Pièces Commande minimale 20,00 $US / Pièce 50 Pièces Commande minimale 4,20 $US-5,80 $US / Pièce 100 Pièces Commande minimale 10,00 $US-14,00 $US / Pièce Pièces Commande minimale 28,00 $US-30,00 $US / Jeu 1 Jeu Commande minimale 9,50 $US-11,60 $US / Pièce 20 Pièces Commande minimale 10,00 $US-15,00 $US / Jeu Jeux Commande minimale 30,00 $US-36,00 $US / Pièce 2 Pièces Commande minimale 27,04 $US-27,59 $US / Pièce 10 Pièces Commande minimale 16,85 $US-16,91 $US / Pièce 500 Pièces Commande minimale
Vouspouvez donc rencontrer la cocotte en fonte classique, ou la cocotte en fonte à réserve d’eau. En ce qui concerne la cocotte à réserve d’eau, elle est un peu atypique. En effet, elle est dotée d’un couvercle creux dans lequel il est nécessaire d’insérer de l’eau ou du glaçon. Lorsque la chaleur entre en contact avec le
En même temps que les mauvais jours, la cocotte en fonte fait son retour en cuisine. Reine incontestée des plats mijotés doucement sur le feu, elle sait aussi passer au four. Découvrez, tous les avantages de la cuisson lente avec cette jolie marmite en fonte polyvalente et quoi une cocotte en fonte ?Pourquoi la cocotte en fonte, est-elle en fonte ?Le couvercle creux, ça sert à quoi ?La nouvelle cocotte en fonteLa folie des mini-cocottes en fonteDu bon usage de la cocotte en fonteDémarrez la cuisson en douceurÉvitez les cuissons à secNe soulevez pas le couvercle sans arrêtOptez pour le couvercle à réserve d’eauOubliez votre poêle et jouez de la cocotteUne fonction maintient au chaud appréciableNotre cocotte en fonte coup de cœurQuels aliments peut-on cuire dans une cocotte en fonte ?La recette inratable de poulet sauce estragon en cocotteIngrédients pour 6 personnesLa préparationUn conseilLa sélection de cocottes en fonte de Bien dans mes pénatesC’est quoi une cocotte en fonte ? Top 1 Top 2 PromoTop 3 Top 4 Une cocotte en fonte traditionnelle noire est une marmite à parois épaisses. Elle est équipée d’un couvercle hermétique légèrement bombé et de poignées également en fonte. Il peut s’agir d’une cocotte ronde ou d’une cocotte ovale. Son diamètre peut aller de 20 cm jusqu’à 40 cm, selon la contenance. Parfois plus pour les très gros la cocotte en fonte, est-elle en fonte ?La fonte est un matériau qui retient particulièrement bien la chaleur. Il la restitue lentement et la diffuse de façon homogène pour une cuisson parfaite. Cela permet de cuisiner de façon naturelle. Elle fonctionne selon le principe de condensation. Les sucs des aliments humidifient aussi bien les viandes et légumes. Ils gardent ainsi tout leur couvercle creux, ça sert à quoi ?Certains modèles de faitouts en fonte présentent un couvercle creux. Cela permet d’y déposer de l’eau froide ou des glaçons. Cette configuration est destinée à amplifier la condensation à l’intérieur de la cocotte. Ainsi, les aliments sont hydratés tout au long de la cuisson. Ils restent donc très tendres et nouvelle cocotte en fonteSymbole de convivialité des tables d’antan, la cocotte noire en fonte a depuis pris de jolies couleurs. La cocotte moderne se décline désormais en bleu, en blanc, en rouge, en orange, en vert, et même en folie des mini-cocottes en fonteLes mini-cocottes sont vraiment sympas. Elles permettent de proposer des entrées, des plats des accompagnements ou desserts individuels. Cette jolie présentation, fait toujours de l’effet, car elle attise la curiosité. Surtout si le couvercle est fermé au moment du service. Mais que cache donc cette mini-cocotte ? Gratin de fruits tiède ou coulant au chocolat, elle garde la chaleur pour régaler vos papilles. Au plaisir des yeux, vient alors s’ajouter celui du bon usage de la cocotte en fonteComme pour tout matériel de cuisine, l’utilisation de la marmite en fonte demande que l’on suive quelques la cuisson en douceurIl est important de ne pas démarrer votre cuisson trop fort. Bien au contraire. Commencez en utilisant la température minimale et montez doucement en puissance. Mais attention. N’excédez pas 180 °C, que ce soit sur le feu ou au les cuissons à secPour une cuisson optimale, pensez à badigeonner votre cocotte avec un corps gras huile, beurre, graisse de canard, etc.. Ainsi, les aliments ne colleront pas au fond de la cocotte et le nettoyage n’en sera que plus rapide. Ajoutez également de l’eau afin d’optimiser le principe d’arrosage continu par soulevez pas le couvercle sans arrêtC’est pourtant une erreur que l’on fait encore trop souvent. Un petit rappel ne fera donc pas de mal. Évitez de soulever le couvercle de votre cocotte toutes les 5 minutes. En soulevant le couvercle, vous laissez les sucs et le fumet de votre plat, s’échapper au dehors. Il risque donc d’être plus sec. C’est notamment le cas de la pour le couvercle à réserve d’eauCe type de cocotte à couvercle creux permet l’arrosage permanent des aliments. Sur le feu ou au four assurez-vous qu’elle peut aller au four avec la mention peut aller dans le four », elle est incroyablement efficace. C’est la reine des cuissons longues quatre heures pour le bœuf-carottes quand même et à feux doux. Il n’y a qu’à laisser mijoter votre poêle et jouez de la cocotteLa cocotte en fonte fonctionne sur tous les feux de cuisson feu de bois, gazinière et plaques électriques et induction et au four. Changez un peu vos modes de cuisson et faites cuire vos aliments à la cocotte. Un rôti de poisson lentement cuit au four avec ses petits légumes aura une saveur sans fonction maintient au chaud appréciableUne cocotte en fonte à également l’avantage de garder la chaleur. Cette fonction de maintien au chaud peut garder les aliments chauds pendant deux heures, voire plus, après extinction du feu. Sous réserve que vous n’ouvriez pas le couvercle à tout bout de cocotte en fonte coup de cœur Le Creuset Cocotte Citrouille en Fonte avec Couvercle, Ø 22 cm, Convient à tous les types de cuisinières induction comprise, Volume 2 L, 3,98 kg, Rouge Rouge four Cocotte Citrouille en fonte émaillée pour braiser et rôtir la viande et les légumes, Idéale pour préparer des ragoûts et des soupes ou cuire du pain, Pour tous les types de cuisinières, y compris l'induction et le fourIdéal pour garder au chaud et servir grâce à une distribution et un stockage uniformes de la chaleur du fond aux parois latérales, pour une cuisson économe en énergie, possibilité de faire braiser et mijoter grâce à la construction en fontePoignées latérales pour soulever et transporter la marmite même avec des gants de cuisine, couvercle en fonte émaillée à fermeture hermétique avec bouton phénolique résistant à la chaleurFacile à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle, émaillage intérieur de couleur claire de haute qualité et résistant aux rayuresContenu 1x Le Creuset Cocotte Citrouille Tradition en fonte émaillée avec couvercle, Ø 22 cm, ronde, dimensions avec couvercle et poignées 25,2 x 21,2 x 15,8 cm, poids 3,98 kg, couleur RougeMarie a craqué pour la cocotte en fonte modèle citrouille de la marque Le Creuset. Pour sa jolie couleur rouge, d’abord et pour sa forme originale ensuite. Vous pourrez y faire mijoter vos petits plats, y préparer de la soupe, bien sûr, mais aussi y faire cuire du pain cocotte. La cocotte Le Creuset rouge en forme de cœur, est très sympa aliments peut-on cuire dans une cocotte en fonte ?En réalité, tous les aliments, ou presque, peuvent se cuisiner dans une cocotte en fonte. Viandes, poissons ou légumes, tous y gagneront en saveur. Vous pourrez donc réaliser de nombreuses recettes traditionnelles et authentiques, toutes plus goûtues les unes que les il est vrai que sa forme ovale incite plus à cuisiner les viandes, telles que les volailles entières. La cocotte en fonte ronde, quant à elle, a la faveur des amateurs de plats longtemps recette inratable de poulet sauce estragon en cocotteCette recette de poulet en sauce à l’estragon est vraiment très facile à réaliser. Vous pourrez servir ce plat convivial directement dans votre cocotte en fonte lors de vos repas de famille ou de vos soirées entre amis. Sa fonction maintient au chaud vous permettra de ne pas stresser s’il y a des pour 6 personnesUn poulet coupé en 6 morceaux ou 6 belles cuisses de pouletUn beau bouquet d’estragon600 grammes de champignons de ParisBeurre pour la cuisson des champignonsUne échaloteUn litre de bouillon de poulet fait avec 3 cuillères à soupe de fond de volaille50 cl de crème fraîche épaisse à 30 %Huile de tournesolSel et poivreLa préparationFaites colorer le poulet dans une cocotte en fonte bien huilée. Saler et poivrezVersez le bouillon de volaille et laissez cuire 45 minutes tout doucement à petits dizaine de minutes avant la fin, commencez à préparer les champignons. Coupez-les en quartiers à l’aide d’un couteau en céramique et faites les revenir dans le beurre. Salez et l’estragon et réservez-leEnlever le poulet de la cocotte et faites réduire le jus de cuisson afin de n’en garder que les 2/3. Versez alors la crème fraîche et laissez épaissir le les morceaux de poulet dans la préparation crémée, versez les champignons puis l’ ce plat bien chaud dans la cocotte, accompagné de tagliatelles fraîches ou de pomme de terre préparer la veille, c’est encore noter. Selon les recettes, le bouillon peut être parfois remplacé par du vin blanc. Parfait pour un repas conseilDoublez ou triplez les quantités de votre préparation. Les plats cuisinés en cocotte sont, en effet, bien meilleurs réchauffés. Vous pourrez aussi en congeler quelques portions. Vous aurez plaisir à les retrouver plus sélection de cocottes en fonte de Bien dans mes pénatesCocotte Staub, Cocotte en fonte Le Creuset, Invicta ou cocotte Téfal Pierre Gagnaire, vous trouverez ici toutes les grandes marques de cocottes en fonte émaillée ou non. Top 1 Top 2 PromoTop 3 Top 4 Top 5 Top 6 Top 7 Top 8 PromoTop 9 Top 10 Visited 251 times, 1 visits today
8ijz.
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