Répondre aux demandes des Québécois est une priorité pour les Éleveurs de volailles du Québec. Dans cette optique, ces derniers ont mis en place en 2020 un projet pilote de production de poulets pour les marchés de proximité, soit pour une vente directe à la ferme ou aux marchés locaux. Ce programme étalé sur cinq ans permettra chaque année à 10 à 20 petits éleveurs un minimum de deux par région d’obtenir un contingent annuel pour la production d’un maximum de 2 000 poulets, ou 6 000 kilos de poulet en poids vif. En novembre 2020, un premier tirage parmi les 29 candidatures reçues a été réalisé. Le parcours de chacune de ces fermes et de leurs propriétaires est passionnant! Tous ont exprimé les mêmes aspirations produire une protéine de qualité, respecter le bien-être animal et l’environnement. Recherchez sans plus tarder l’éleveur de votre région! Ferme La Villandroise – Cantons-de-l’Est Éleveurs Emma Dugal-Villeneuve, Philippe Laplante, Paul Villeneuve Adresse 680, rue Principale Ouest, Cookshire-Eaton Types de vente Vente à la ferme sur rendez-vous Commande par téléphone Livraison aux points de chute Produit vendu poulets entiers Les parents d’Emma, propriétaires depuis 1994 d’une production bovine, ont transmis à leur fille l’amour de l’agriculture, des animaux et de la nature. Habituée à se délecter d’une viande de qualité issue de la ferme, Emma souhaitait offrir ce même plaisir à la communauté environnante. Elle a donc décidé de mener à bien un projet d’élevage de poulets. La famille d’Emma a toujours optimisé l’utilisation de ses pâturages dans sa production et intégré des notions d’agriculture régénératrice depuis plusieurs années. Il allait de soi pour Emma, son conjoint Philippe et Paul, le père d’Emma, de s’orienter vers une production de poulets de chair sur pâturage. Une belle occasion de diversification de l’entreprise familiale et une suite logique à la valorisation de leurs terres. Prochaine étape, la construction de volières mobiles permettant l’élevage des poulets aux pâturages. Ferme Mes Poulets Bien-Aimés – Cantons-de-l’Est Éleveurs Aimé Rivard et Marie-Christine Auger Adresse 293, rue de l’Église, Saint-François-Xavier-de-Brompton Types de vente Vente à la ferme Commande par téléphone Produit vendu poulets entiers Le grand-père d’Aimé élevait des volailles. Son contact avec le volatile ne date donc pas d’hier. De plus, en 2020, il a élevé des coqs à chair, une aventure qui s’est soldée par un coup de foudre. Inspiré par son grand-père et son aventure, Aimé, 44 ans, épaulé par sa conjointe Marie-Christine Auger, se lance à son tour dans l’élevage de poulets. C’est sur l’une des belles terres de la ferme laitière des parents d’Aimé que se dresse maintenant le poulailler du couple. Comme ils sont les premiers depuis fort longtemps dans les environs à élever des poulets, Aimé et Marie-Christine peuvent déjà compter sur l’engouement de leur entourage. Ils souhaitent promouvoir leur élevage à plus grande échelle et fidéliser leur clientèle au fils des ans. Si les clients sont au rendez-vous, ils envisagent une possible augmentation de leur capacité de production afin de répondre à la demande. Ferme ForThé – Cantons-de-l’Est Éleveurs Jonathan Fortin et Véronique Thériault Adresse 433, route 108, Cookshire-Eaton Types de vente Vente à la ferme sur rendez-vous Commande par téléphone Réservation pour livraison Produits vendus poulets entiers, découpes, produits dérivés, autre viande Jonathan, tout juste 38 ans, avoue qu’il doit sa passion pour l’agriculture à l’ancienne résidente de son actuelle propriété. Jonathan et sa conjointe, Véronique, ont démarré leur projet d’élevage de poulets en août 2020. Agriculteurs respectueux des animaux et de l’environnement, ils ont aménagé leur ferme en étant guidés par cet amour des animaux et de la nature. La tête pleine de projets, ils travaillent actuellement à obtenir une certification biologique. Dans un avenir proche, ils aménageront un parcours libre pour les poulets, un kiosque de vente pour accueillir la clientèle, beau temps mauvais temps, et une cuisine dédiée à la transformation afin d’offrir des produits préparés sur place. La clientèle sera à même de constater la qualité des produits et l’attention portée aux bien-être des volailles. La Borderie – Est-du-Québec Éleveurs Clément Clerc et Élise Roussel-Garneau Adresse 440, rang 5 Ouest, Saint-Joseph-de-Kamouraska Types de vente Vente à la ferme Réservation en ligne Produits vendus poulets entiers, pintades Sur leur ferme paysanne, comme ils se plaisent à la qualifier affectueusement, Clément Clerc et Élise Roussel-Garneau, sa conjointe et copropriétaire, érigent les bases d’un élevage inspiré par l’enfance de ce dernier. Originaire de France, Clément a grandi sur une ferme où les oiseaux avaient beaucoup d’espace pour courir, gratter, picorer. Leurs expériences et leurs valeurs les ont guidés vers un élevage à échelle humaine, privilégiant, ce qu’on appelle dans le monde avicole, un parcours libre extérieur. La mise en marché en circuit court et la vente directe à la ferme qu’offre le projet pilote correspondent également à leur philosophie d’élevage. Ces amoureux du patrimoine rural, du savoir-faire artisan et paysan, désirent transmettre cet engouement à leur clientèle à travers leur offre. La ferme actuelle, encore en démarrage, produit poulets et pintades. À cela s’ajouteront les petits fruits dans les cinq prochaines années. Ferme Syldia – Est-du-Québec Éleveurs Anne Sophie Paquet, Sylvain Paquet, Diane-Danielle Martineau Adresse 652, route 365, Neuville Types de vente Kiosque de vente à la ferme Réservation en ligne Produits vendus poulets entiers, découpes, produits transformés et préparés, autres viandes et produits du terroir La pérennité de la ferme est une affaire de famille pour les Paquet. Quatre générations s’y sont succédé! Le grand-père, les parents, les trois filles s’entraident et assument, chacun à leur façon, des responsabilités et des tâches qui maintiennent la vitalité de l’entreprise. La relève est bien établie grâce à la passion d’Anne-Sophie et l’expérience de Sylvain et de Diane. La famille Paquet-Martineau élève plusieurs types d’animaux, exploite une petite érablière et cultive une cinquantaine d’hectares de terre. Depuis plusieurs années, elle produit des poulets pour sa propre consommation. Habitués d’accueillir des clients à leur boutique sur la ferme, les Paquet ont vite constaté tout l’intérêt de la clientèle pour les poulets de grain achetés directement du producteur. Ferme Marichel – Est-du-Québec Éleveur François Gendreau-Martineau Adresse 809, rang du Bois-Franc, Sainte-Agathe-de-Lotbinière Types de vente Kiosque de vente à la ferme Réservation en ligne Produits vendus poulets entiers congelés, autres viandes Ferme de 4e génération en cours de transfert à une relève solide, la ferme Marichel se distingue par sa double vocation agricole et pédagogique. Elle carbure au dynamisme des enfants des fondateurs François, Guillaume et Alexandra Aya. Leur atout, trois expertises complémentaires mises au profit du rayonnement de la ferme. François détient une formation en agroéconomie et une expérience acquise au Centre d’expertise et de transfert en agriculture biologique et de proximité. Guillaume, chef cuisinier et diplômé en boucherie-charcuterie, planche sur la transformation et la valorisation de l’ensemble de leurs productions, dont une gamme de produits à base de poulet comprenant des découpes prêtes à cuisinier et des produits prêts à déguster. Alexandra Aya, coordonne le volet agrotouristique/éducatif qui offre des services de camps de vacances et des sorties scolaires à la ferme. Réussir un élevage de volaille innovant, performant et misant sur le parcours agroforestier, le bien-être animal, l’environnement, la biodiversité, voilà le but de François. Chez Ferme La – Mauricie – Centre-du-Québec Éleveurs Jean-Philippe Cormier et Maude Bellerive Adresse 7140, avenue Nicolas-Perrot, Bécancour Types de vente Vente à la ferme Réservation par téléphone Livraison Produits vendus poulets entiers, autres viandes Jean-Philippe et Maude, couple sympathique et fier, travaillent à offrir à leur clientèle des produits locaux, naturels et élaborés avec amour. L’aventure a commencé alors que Jean-Philippe et Maude désiraient être autonomes et indépendants des commerces. Après l’acquisition de quelques vaches, poulets, cochons et poules pondeuses, le mode de vie agricole les a séduits. Leur ferme écoresponsable d’élevage d’animaux au pâturage est née. Pour ces producteurs de bœufs et de porcs, élevés au pâturage et strictement nourris à l’herbe, accueillir des poulets représentait une suite logique. Ces passionnés, soucieux du bonheur de leurs animaux, prévoient fabriquer des poulaillers mobiles pour leurs pensionnaires ailés. Les poulets pourront ainsi profiter du pâturage dès l’âge de 3 à 4 semaines, car ils souhaitent d’abord et avant tout que leurs animaux conservent leurs comportements naturels dans le cadre de l’élevage. Les Jardins de la Pinède – Rive-Nord Éleveuse Marie-Josée Daguerre Adresse 225, rang de l’Annonciation, Oka Types de vente Vente à la ferme Vente aux membres Produits vendus poulets entiers, autres viandes et produits maraîchers L’entreprise agricole Les Jardins de la Pinède exploite des jardins et des serres biologiques. Plusieurs variétés de fruits et légumes de haute qualité sans pesticide, antifongique ou herbicide sont cultivées pour la consommation locale. C’est un projet d’agriculture responsable et certifié biologique. Pour répondre à leur idéal, Marie-Josée et son conjoint Louis Vaillancourt se devaient d’intégrer des animaux dans cette végétalité afin d’optimiser la rotation des cultures et d’enrichir efficacement le sol. Ils ont d’abord introduit le porc en 2019 et à présent le poulet. Ces éleveurs aux pouces verts ont décidé de favoriser l’utilisation de poulaillers mobiles qui feront certainement le bonheur des oiseaux. Cette méthode d’élevage leur permettra de rendre leur sol plus vivant et riche. Un défi lorsque l’on cultive du bio! Défi que Marie-Josée, Louis et leurs deux enfants relèvent avec brio! Ferme Les Ailes du Sud – Rive-Nord Éleveur Frédérick Pilon Adresse 2088, rue des Érables, Saint-Norbert Type de vente Réservation par téléphone Produits vendus poulets entiers frais et congelés, découpes Jeune éleveur âgé de 25 ans, Frédérick a le vent dans les ailes! Son intérêt pour l’élevage, le travail à la ferme et les animaux l’ont mené à joindre le monde agricole. Il souhaite partager sa passion et faire profiter son entourage, et ses futurs clients, du plaisir de déguster une viande de haute qualité. Dès son jeune âge, Frédérik a acquis de l’expérience aussi bien sur la ferme laitière de son oncle, les fermes de la région que sur celle de son ami Charles Bérard. Ce dernier l’a d’ailleurs grandement inspiré et lui a offert de judicieux conseils et astuces afin qu’il puisse à son tour démarrer son élevage. La Ferme Les Ailes du Sud est aujourd’hui inscrite sur la carte du monde avicole. Conscient que les défis sont de taille lorsqu’on démarre son entreprise, Frédérik franchit les étapes une à la fois avec une bonne dose d’efficacité et la volonté de réussir. Ferme Bouffe-Or – Montérégie Éleveurs Maxime Ruel-Bouffard et Cynthia Gauvin-Gauthier Adresse 234, route 133, Sabrevois Types de vente Kiosque de vente à la ferme Réservation par téléphone Livraison Produits vendus poulets entiers, autres viandes et produits Maxime et Cynthia, les propriétaires de la Ferme Bouffe-Or, sont toujours heureux d’accueillir les clients dans leur univers. La passion pour les animaux, l’alimentation et le grand air les ont portés vers ce projet d’agriculture qui maintenant rythme la vie quotidienne de la famille. Sur la propriété, la vie en mouvement est partout les parents s’activent aux tâches, les enfants jouent, les compagnons canins courent, les poules pondent des œufs bien chauds. La ferme abrite aussi agneaux, lapins, cailles et poussins qui sont tous traités aux petits oignons. La ferme offre des produits éthiques et responsables comme se plaisent à mentionner le couple d’éleveurs. Ils croient fortement en l’agriculture de proximité. Leur philosophie d’élevage et leurs actions visent à assurer le bien-être de leurs animaux et à préserver l’environnement. Ils sont animés par le souci d’offrir une viande de haute qualité, à prix accessible et bonne pour la santé.

Depuisle nouvel épisode de grippe aviaire, la vente de volailles sur les marchés est soumise à dérogation. A Bayeux, Yves Brillet reste fidèle au marché de la place du même nom. Par

VENTE DE VOLAILLES SUR LES FOIRES ET MARCHÉS DU 1ER FÉVRIER AU 30 SEPTEMBRE HAUTE-VIENNE BELLAC - Le 1er du mois ou la veille si jour férié CHATEAUPONSAC - Le 3 du mois ou le lendemain si jours férié BESSINES - Le 11 ou la veille Le DORAT - Le 13 ou la veille LA CROISILLE SUR BRIANCE - le 18 du mois MAGNAC LAVAL - Le 22 ou lendemain si jour férié NANTIAT - Le 24 du mois SAINT PAUL - Le 25 du mois LAURIERE - Le 29 du mois SAINT LEONARD - Le 1er lundi MEZIERES SUR ISSOIRE - Le 2ème lundi EYMOUTHIERS - Le 1er et 3ème jeudi CHALÛS - Le 2ème jeudi AIXE SUR VIENNE - Le 1er vendredi SAINT YRIEIX LA PERCHE - 2ème et 4ème vendredi NEXON - 3ème vendredi LINARDS - 1er samedi SAINT JUNIEN - 3ème samedi SAINT JOUVENT - 1er dimanche CREUSE BOURGANEUF - Tous les mercredis LA SOUTERRAINE - 2ème et 4ème samedi CHENERAILLES - Le 5 et le 20 ou le lendemain si dimanche - En juin le 5 et foire aux laines le 3ème lundi plus la foire aux chevaux 2ème dimanche du mois de mai

LaChine s'est engagée vendredi à supprimer progressivement l'abattage et la vente de volailles vivantes sur les marchés alimentaires, une

Publié le 03/07/2020 à 2050 La Chine s'est engagée ce vendredi à supprimer progressivement l'abattage et la vente de volailles vivantes sur les marchés alimentaires, une mesure saluée par les défenseurs des droits des animaux dans le contexte de la pandémie de lire aussiLe coup de colère Paul McCartney contre les marchés moyenâgeux» d'animaux en ChineCette annonce a été faite alors que la Chine intensifie les inspections sur les marchés alimentaires de gros et interdit la vente et la consommation d'animaux sauvages. Un marché qui vendait des animaux vivants dans la ville de Wuhan, dans le centre du pays, est soupçonné d'être le berceau de l'épidémie de Covid-19. Et la récente réapparition du virus à Pékin a été attribuée à un important marché de gros agricole dans la capitale chinoise. La Chine va restreindre le commerce et l'abattage de volailles vivantes, encourager l'abattage massif de volailles vivantes dans des endroits soumis à certaines conditions et fermer progressivement les marchés de volailles vivantes», a déclaré Chen Xu, fonctionnaire de l'Administration nationale de la régulation des marchés, lors d'une conférence de presse.Renforcer la surveillance»Les volailles vivantes élevées en cage sont monnaie courante sur les marchés agricoles de gros et sur les marchés de produits frais, dans toute la Chine. Les volailles sont traditionnellement abattues sur place par les éleveurs, ou les acheteurs peuvent choisir de le faire à la maison, certains pensant que cela permet une fraîcheur maximale. Les fruits de mer vivants, les amphibiens et d'autres créatures sont aussi souvent vendus sur les marchés. Les scientifiques pensent que l'agent pathogène responsable de la pandémie de coronavirus est apparu chez les chauves-souris avant de se propager à l'homme par l'intermédiaire d'un animal encore Xu a exhorté les gouvernements locaux à renforcer la surveillance de la sécurité alimentaire sur les marchés de gros agricoles», soulignant que plus de 70% de la viande, de la volaille, des fruits de mer, des fruits et des légumes y sont vendus» dans le pays. Son annonce a été saluée par les groupes de défense des animaux. Nous sommes heureux de voir que les marchés de volailles vivantes sont en train de disparaître en Chine», a déclaré Jason Baker, vice-président de PETA Asie, espérant que cette politique allait s'étendre à tous les marchés d'animaux vivants dans le pays». Lesproducteurs de volailles grasses fermières, qui après de longs mois de préparation et de bichonnage de leurs canards et de leurs oies, viennent sur les marchés vendre leurs produits finement présentés et contrôlés par les services d'hygiène alimentaire. C'est ainsi que nous les retrouvons de novembre à fin mars sur les places de nos agglomérations, à la grande

Chez les Duval, les volailles sont une affaire de famille. Basés au Neubourg Eure, les frères Duval vendent leurs oiseaux de basse-cour sur plusieurs marchés de Normandie. Par Thomas Gourlin Publié le 18 Juin 19 à 1721 Les Duval sur le marché du mercredi au Neubourg Eure. Ces deux frères sont unis par la passion qu’ils vouent aux volailles et à l’ambiance des marchés. ©Thomas Gourlin / Le Courrier de l’EureIls sont deux, des frères, et promènent leurs volailles sur plusieurs marchés de Normandie. Outre celui du mercredi au Neubourg Eure, Marcel et Patrick Duval se rendent sur les marchés de l’Aigle Eure et de Saint-Romain-de-Colbosc Seine-Maritime.Chaque mercredi, Marcel Duval, 70 ans, et Patrick Duval, 60 ans, vendent entre 250 et 150 poules en une une décennie sépare ces deux frères, leur humour les réunit. C’est un petit gamin », confie Marcel Duval, avec un large sourire, à propos de son clients sont en général des gens qui achètent des poules pour leur consommation personnelle ».Sur le plateau du Neubourg, la famille est connue. En plus de ce stand hebdomadaire installé sur le parking du château, la famille tient un magasin avenue du Maréchal de Lattre de LIRE AUSSI Guy Guy, le roi du boudin qui a débuté son règne avec une Renault 16Marcel Duval confie Vidéos en ce moment sur Actu Le magasin est tenu par notre nièce, Nathalie Perrier. C’est elle la patronne de l’entreprise ».Sur leur stand, les chalands peuvent trouver plusieurs races de poules, de la pondeuse à la poule d’ornement. On vend aussi des cailles. Leurs œufs, c’est très bien pour l’apéritif », glisse Marcel Duval armé d’un sourire malicieux. On fait cinq races de poules pondeuses classiques. On se fournit chez Elsanor », ajoute Patrick ces deux frères, les volailles constituent une passion à laquelle le destin les a toujours ramenés. Ils ont tous les deux effectué un passage par la menuiserie avant de revenir, avec plaisir, vers les Duval raconte Quand j’étais jeune, j’étais menuisier. Mais ce qui me plaît avec le marché, c’est le contact avec les gens ».Patrick Duval parle de ce métier comme d’une addiction dont il n’a pas su se défaire J’ai toujours aimé ça. Je faisais de l’élevage de cailles et de faisans en 1981. J’avais un abattoir. J’ai arrêté quelque temps. J’avais repris la menuiserie. Je suis retombé dans les volailles en 1999 ».A LIRE AUSSI A 79 ans, Paulette Signol vend ses fleurs sur les marchés du Neubourg, de Louviers et de Caudebec-en-CauxCet article vous a été utile ? Sachez que vous pouvez suivre Le Courrier de l'Eure dans l’espace Mon Actu . En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l’actualité de vos villes et marques favorites.

^{Retrouvezdans nos liens utiles, des sites et ressources sur l’élevage de volailles. Commandez vos volailles. Afin de mieux vous satisfaire, nous vous encourageons à passer votre commande de volailles vivantes soit par téléphone au 03 89 22 09 06 soit via notre formulaire de contact. Pour 2019, voici les dates d’arrivage de nos poussins : Poules COMMUNIQUE DE PRESSE Conformément au Décret n° 93-312 du 11 mars 1993 fi­xant les conditions d’exercice des professions touchant au commerce des animaux, des denrées animales et d’origine animale destinées à la consommation humaine, le Ministre des Ressources Animales et Halieutiques porte à la connaissance de la population et des opérateurs économiques de la ­lière avicole éleveurs, grossistes, revendeurs de volailles vivantes que la vente de volailles vivantes est une activité soumise à une déclaration obligatoire et ne doit s’exercer uniquement que sur les marchés conventionnels de volailles vivantes et les points de vente déclarés. En conséquence, la vente de volailles vivantes aux abords des grandes voies, des carrefours ou autres sites en dehors des marchés et des points de vente déclarés de volailles vivantes est interdite. À cet e‑et, les services compétents la Direction des Services Vétérinaires et le District procéderont à la saisie systématique de toutes volailles vendues en dehors des marchés et des points de vente déclarés de volailles vivantes. Monsieur le Ministre des Ressources Animales et Halieutiques attache du prix à la mise en oeuvre de cette prescription et compte sur la bonne compréhension de tous. Navigation de l’article}

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• Դ ዤድሁዳаጬас ጡаքω

La Chine va restreindre le commerce et l’abattage de volailles vivantes, encourager l’abattage massif de volailles vivantes dans des endroits soumis à certaines conditions et fermer progressivement les marchés de volailles vivantes », a déclaré ce vendredi 3 juillet 2020, Chen Xu, fonctionnaire de l’Administration nationale de la

Publié le 03/07/2020 à 1812 La Chine s'est engagée vendredi à supprimer progressivement l'abattage et la vente de volailles vivantes sur les marchés alimentaires, une mesure saluée par les défenseurs des droits des animaux dans le contexte de la pandémie de lire aussiCoronavirus mais quel rôle a bien pu jouer le pangolin?Cette annonce a été faite alors que la Chine intensifie les inspections sur les marchés alimentaires de gros et interdit la vente et la consommation d'animaux sauvages. Un marché qui vendait des animaux vivants dans la ville de Wuhan, dans le centre du pays, est soupçonné d'être le berceau de l'épidémie de Covid-19. Et la récente réapparition du virus à Pékin a été attribuée à un important marché de gros agricole dans la capitale chinoise.La Chine va restreindre le commerce et l'abattage de volailles vivantes, encourager l'abattage massif de volailles vivantes dans des endroits soumis à certaines conditions et fermer progressivement les marchés de volailles vivantes», a déclaré Chen Xu, fonctionnaire de l'Administration nationale de la régulation des marchés, lors d'une conférence de presse. Les volailles vivantes élevées en cage sont monnaie courante sur les marchés agricoles de gros et sur les marchés de produits frais, dans toute la abattues sur placeLes volailles sont traditionnellement abattues sur place par les éleveurs, ou les acheteurs peuvent choisir de le faire à la maison, certains pensant que cela permet une fraîcheur maximale. Les fruits de mer vivants, les amphibiens et d'autres créatures sont aussi souvent vendus sur les scientifiques pensent que l'agent pathogène responsable de la pandémie de coronavirus est apparu chez les chauves-souris avant de se propager à l'homme par l'intermédiaire d'un animal encore inconnu. Chen Xu a exhorté les gouvernements locaux à renforcer la surveillance de la sécurité alimentaire sur les marchés de gros agricoles», soulignant que plus de 70% de la viande, de la volaille, des fruits de mer, des fruits et des légumes y sont vendus» dans le annonce a été saluée par les groupes de défense des animaux. Nous sommes heureux de voir que les marchés de volailles vivantes sont en train de disparaître en Chine», a déclaré Jason Baker, vice-président de PETA Asie, espérant que cette politique allait s'étendre à tous les marchés d'animaux vivants dans le pays».

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vente de volailles vivantes sur les marchés