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La planification des cultures est la première étape de ma saison de maraichage et c’est la seule tâche que je réalise pendant mes vacances d’hiver, ce qui me prend 2 à 4 jours. Cette planification comprend l’organisation générale du jardin, qui précise quels jardins et quels tunnels vont accueillir quelles cultures le plan de culture, qui précise pour chaque planche permanente les dates de semis, de transplantations et de dernières récoltes des cultures qu’elle hébergera pendant la saison la quantité de production prévue pour chaque légume, c’est-à-dire par exemple combien de planches permanentes pour les carottes et combien de bottes de carottes seront produites pendant la saison la quantité de semences et de plants à prévoir, et les variétés à privilégier. le chiffre d’affaires attendu pour chaque légume et le chiffre d’affaires global Un suivi qui m'aide a progresser Mes suivis de cultures et de rendements de la saison précédentes sont fondamentaux pour améliorer chaque année ma planification des cultures. Pour le plan de cultures, je vais par exemple programmer de transplanter deux semaines plus tard les concombres qui avaient subi une gelée tardive la saison précédente, ou avancer le semis des premières carottes sous tunnel qui n’étaient pas prêtes à temps l’année dernière. Pour la quantité de production de chaque légume, je peux regarder sur mes suivis les rendements de l’année précédente et ajuster le nombre de planches permanentes que je souhaite dédier à chaque culture. Pour la quantité de semences, je peux voir que j’ai dû commander plusieurs fois des semences de carottes la saison passée, je vais donc commander une plus grosse quantité de semences cette saison pour éviter de perdre du temps et de l’argent à refaire des commandes en cours de saison. Je vais également pouvoir choisir d’arrêter la variété de navet “Snow Ball” dont je vois dans mes suivis de rendement que la production est très faible dans mon jardin, et privilégier la variété “Tokyo Cross F1” qui a des rendements quatre fois plus élevés. Enfin pour le chiffre d’affaire, ces suivis me permettent d’affiner la prévision du chiffre d’affaires de chaque culture et donc du chiffre d’affaires global de la saison à venir. Ces notes me permettent également de programmer des améliorations pour le printemps installer des grillages à moutons rigides pour mieux tuteurer les pois gourmands, installer une irrigation plus fine dans la pépinière, améliorer l’atelier de lavage dans l’abri de jardin, etc. La rotations des cultures Le plan de cultures est aussi l’outil qui me permet de gérer mes rotations. J’ai choisi le modèle proposé par Jean-Martin Fortier dans son livre “Le Jardinier Maraicher”. C’est un modèle simple à mettre en place, ce qui est une priorité pour moi, et qui a l’avantage d’offrir une rotation longue pour les familles de légumes qui en ont besoin alliacées, cucurbitacées, crucifères et solanacées. J’appellerai par la suite ces familles comme Jean-Martin Fortier les familles de légumes exigeants. Ce terme “exigeant” vient du fait que ces légumes ont besoin de beaucoup de nutriments pour assurer une production abondante. Et pour les autres légumes, moins exigeants, je les appellerai Verdures-Racines carottes, laitues, mesclun, betteraves, blettes, pois, haricots, radis, navets, etc. Le principe de ce modèle de rotation est simple chaque jardin bloc de 10 planches permanentes accueille une année sur deux uniquement des Verdures-Racines, et une année sur deux uniquement une seule famille exigeante. Ainsi le nombre d’années de rotation pour une famille exigeante est égal au nombre de jardins 10 ans pour Jean Martin Fortier qui dispose de 10 jardins de plein champ, 6 ans pour moi qui dispose de 6 jardins. Les jardins sont numérotés pour tenir un historique des rotations au fur et à mesure des années. Exemple pour mon Jardin 1 Année 1 Cucurbitacées Année 2 Verdures-Racines Année 3 Alliacées Année 4 Verdures-Racines Année 5 Solanacées Pommes de Terre nouvelles Année 6 Verdures-Racines Année 7 Cucurbitacées Il y a ainsi 5 années entières entre deux cultures de cucurbitacées, et 1 année entre deux cultures de Verdures-Racines. Dans les tunnels froids c’est plus difficile car je dispose de 5 tunnels de 6 planches permanentes chacun. Trois d’entre eux sont utilisés chaque année pour les cultures de solanacées tomates, aubergines, poivrons, la rotation est donc d’une année entre deux cultures de solanacées. Pour régler ce problème il faudrait soit plus de tunnels, soit réduire la production de solanacées sous tunnels, soit pouvoir déplacer les tunnels tous les 7 à 10 ans. C’est cette dernière option que j'ai choisi pour ma nouvelle installation sur la ferme des Buis. Ainsi tous mes nouveaux jardins sont constitués de 7 planches permanentes, et ont une largeur de 9m la largeur intérieure de mes nouvelles serres tunnels. Je pourrai donc déplacer mes serres tous les 7 à 10 ans sur des jardins qui étaient auparavant en plein champ. Je ne prends pas d’autres critères en compte pour mes rotations. Chaque jardin étant identique 10 planches permanentes, cela m’apporte une certaine régularité dans ma production, ce qui peut aussi s’avérer une certaine contrainte. Je suis en effet obligé de produire 10 planches de pommes de terre nouvelles, ou 10 planches d’alliacées. Si je veux augmenter ou diversifier davantage ma production, je dois construire de nouveaux jardins pour respecter mon plan de rotation. Mais c’est une contrainte que j’apprécie car elle cadre mon plan de culture et réduit le nombre de questions que je dois me poser au début de chaque saison! J’aime voir les contraintes comme une base structurante sur laquelle je m’appuie pour développer ma stratégie. Mon Plan de culture 2016 Concrètement, voici mon plan de cultures 2016 avec quelques explications. Il est loin d’être parfait et montre plusieurs erreurs de planification de ma part, je le retravaille chaque année pour l’améliorer après avoir appris de mes erreurs.

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Le puzzle des rotationsDès que l’on prononce le mot “rotation” au potager, les oreilles s’ouvrent et les fronts se plissent. C’est un sujet épineux qui fait suer de nombreux jardiniers amateurs. Il faut reconnaître que c’est un vrai casse-tête chinois et à la lecture de certains livres, on en viendrait presque à couper les haricots en quatre !Dans cet article, vous allez découvrir pourquoi cette pratique est devenue inutile quand on fait un potager dit “naturel”, c’est-à-dire qui respecte la vie du rotation des cultures, c’est quoi ?C’est une planification des cultures qui veille à ne pas cultiver plusieurs fois de suite un même légume au même endroit du a-t-on inventé la rotation des cultures ? Parce que des cultivateurs ont remarqué qu’il se produisait un appauvrissement du sol et une augmentation des maladies et des ravageurs, quand ils faisaient pousser plusieurs années à la suite les mêmes légumes dans le même existe plusieurs méthodes de rotation des légumes. Je vais juste vous en présenter quelques-unes à titre d’exemples. Pour pouvoir être appliquées, ces méthodes demandent de diviser la surface de culture en plusieurs parcelles de même de rotation le potager est divisé en 4 parties et on fait tourner les culturesExemple 1 rotation par type de légume sur 3 parcellesLa parcelle n° 1 reçoit les légumes-racines betteraves, carottes, navets, radis…La parcelle n° 2 reçoit les légumes-fruits aubergines, concombres, courgettes, tomates…La parcelle n° 3 reçoit les légumes feuilles choux, épinards, poireaux, salades… et les légumes-grains ou légumineuses haricots, pois….Et l’année d’après, on fait tourner les légumes racines seront cultivés sur la parcelle n° 2, les légumes-fruits sur la n° 3 et les légumes-feuilles sur la n° 2 rotation par famille botanique sur 5 parcellesLa parcelle n° 1 accueille les Liliacées ail, oignon, échalote, poireau…La parcelle n°2 accueille les Solanacées tomate, pommes de terre, aubergine…La parcelle n° 3 accueille les Fabacées pois, haricot…La parcelle n° 4 accueille les Brassicacées chou, radis, navet…La parcelle n° 5 accueille les Cucurbitacées courgettes, concombres, potirons….Nous en sommes déjà à 5 familles et je ne vous ai pas mis les Apiacées carottes, persil ni les Composées laitues !Exemple 3 rotation par besoin en fertilité du sol sur 3 parcellesLa parcelle n° 1 contient les légumes gourmands tomates, courges, épinards, choux…La parcelle n° 2 contient les bons-mangeurs carotte, céleri, salade…La parcelle n° 3 contient les sobres pois, haricot, oignon….Dans cet exemple, un apport de fertilisant n’est fait que sur la parcelle contenant les légumes vous pouvez le voir à travers ces exemples, cela demande une organisation extraordinaire pour réussir à appliquer ces principes de rotation, surtout quand on aime faire pousser une grande diversité de doit appliquer la rotation des cultures ?Pour les agriculteurs et les maraîchers qui font de la monoculture et qui appliquent les méthodes de l’agriculture intensive labour, engrais chimiques, pesticides, il est indispensable de suivre un plan d’assolement pour la rotation des cultures. Sinon elles seraient vite envahies par les parasites et le sol deviendrait vous vous rendez bien compte que plus le potager est petit et plus le nombre de légumes différents est grand, plus c’est difficile d’appliquer ces principes de rotation. C’est même quasiment impossible !Prenons par exemple un potager en carrés. Dans un bac composé de 9 carrés, il va y avoir 9 légumes différents ! Et dans le bac d’à-côté, des légumes encore différents !Or ce qui nous intéresse, les jardiniers d’aujourd’hui, c’est d’avoir du plaisir à cultiver notre petit coin de biodiversité chez nous. Nous aimons diversifier les légumes et expérimenter des variétés inhabituelles, même si cela se fait parfois au détriment de la dans un petit potager, que faire ?Déjà, il faut savoir qu’un sol ne s’épuise pas d’un seul coup d’une année sur l’autre ! Heureusement et cela permet beaucoup de souplesse dans la répartition des faut surtout apporter régulièrement de la matière organique, ce qui va éviter l’apparition de la plupart des problèmes de carences. Et cela va aussi diminuer l’apparition de maladies, car ces deux problèmes sont matières organiques peuvent être apportées sous la forme de Paillis sur toutes les parcelles et sur les en de compost bien décomposé mieux toléré par tous les légumes.Apport de compost à moitié décomposé accepté par les courges, les tomates….Culture d’engrais verts rapides sur toute parcelle qui se à la jachère laisser se reposer une parcelle pendant une année entière en y faisant pousser une succession d’engrais terminer, je vais vous proposer 3 façons de gérer les rotations dans votre Si vous n’avez constaté aucune maladie grave, voici une règle facileRemplacez un légume-feuille par un légume-racine et comme vous voulez pour les légumes-fruits et les Encore plus simple Essayez simplement au feeling de ne pas remettre un légume au même endroit que l’année dernière, c’est C’est encore trop compliqué ?Alors oubliez les rotations !C’est ce que je fais dans mon potager. Comme j’entretiens la vie du sol grâce à une couverture permanente autour des légumes, je ne me préoccupe plus du tout des légumes principaux de grande taille et qui occupent longtemps l’espace vont chaque année sur les mêmes parcelles tomates, curges, pommes de terre…Les plants sont sains et produisent de belles récoltes année après contre les légumes secondaires plus petits et avec un temps de culture plus court sont répartis chaque année au hasard entre les légumes principaux salades, céleris, fenouils, oignons, radis…Et vous, êtes-vous plutôt du genre à appliquer strictement les rotations en pensant “il ne faut jamais qu’un poireau revienne sur un poireau” ou bien placez-vous vos légumes de manière plus décontractée ?

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